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아자부 이치마루와 같은 철판구이 전문점에서는 철판의 두께가 요리의 질에 큰 영향을 미친다. 특히 '12mm 철판'은 일반적인 두께의 철판에 비해 몇 가지 중요한 장점이 있어 최고의 요리 경험을 제공하는 데 매우 중요하다. 1. 균일 한 열전도 및 보온성 ...

아자부 이치마루는 아자부 중심부에 위치한 철판 오코노미야키와 몬자야키를 즐길 수 있는 명점이다. 이 가게의 매력은 전통적인 철판구이 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴들로, 재료의 장점을 살린 세심한 조리법과 독창적인 아이디어가 돋보인다. 오코...