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아자부 이치마루와 같은 철판구이 전문점에서는 철판의 두께가 요리의 질에 큰 영향을 미친다. 특히 '12mm 철판'은 일반적인 두께의 철판에 비해 몇 가지 중요한 장점이 있어 최고의 요리 경험을 제공하는 데 매우 중요하다. 1. 균일 한 열전도 및 보온성 ...