Azabu Ichimaru 的每一道文字烧从原料选择到烹饪方法都一丝不苟。面团是文字烧的主要原料，由精心挑选的面粉和多种高汤混合制成，味道温和而深厚。海带和鲣鱼等天然材料被用于制作汤汁，以增强食材的风味。面团的水量和稠度也经过精心调整，以增强在铁板上烹制时的美味。

配料包括新鲜卷心菜、香葱和酥脆的煎蛋，以及大虾、鱿鱼、扇贝、猪肉、奶酪和鳕鱼子等各种海鲜。配料的切法和大小都很讲究，每种配料都经过精心计算，以便与整个 Monja 相得益彰。

烧烤过程需要专业的技术。对铁板的温度、配料的摆放和烹制顺序的精心注意，确保了 “okesge”（文雅烧的真正美味）的完美烹制。首先，将配料慢慢翻炒，使其散发出香味，然后将面糊倒入中间，使配料和汤汁的味道充分混合在一起。在为顾客提供亲手烤制面团的乐趣的同时，店员还为初学者提供建议，让他们也能享受到制作美味 Okoge 的乐趣。

特制的酱料和调味品也是经过精心挑选的，简单的酱料不会破坏 Monja 的风味，而且可以根据每种食材进行调配。此外，还提供各种额外的选择，如明太子（鳕鱼子）、奶酪和紫菜（海藻），让顾客可以尽情享受配料带来的风味变化。

麻布一丸（Azabu Ichimaru）的文字烧是闹市气氛与精致口味的独特融合。