Azabu Ichimamaru Monjayaki 從食材的選擇到烘焙方法，都對細節一絲不苟。 麵團可以說是文字燒的基石，是精心挑選的麵粉和幾種肉湯的混合物，以達到醇厚而深沉的味道。 肉湯中使用了海帶和鰵魚等天然成分，以增強成分的味道。 水的量和麵糰的稠度也經過微調，在煎鍋上烘烤時產生的香氣進一步增強。

除了新鮮的捲心菜、香噴噴的蔥和酥脆的炸丸等經典美食外，還有蝦、魷魚、扇貝等種類繁多的海鮮，以及豬肉、乳酪和明太子面。 食材的切割方式和大小都很精緻，每種食材都經過計算，與整個文字燒融為一體。

烘烤方法需要熟練的技巧。 通過密切關注煎鍋的溫度、配料的排列和烘烤順序，紋酒燒的真正樂趣 “okoge” 被精美地完成。 首先，將配料慢慢炒熟，帶出香氣，然後將麵糰倒入中央，使配料和肉湯的味道充分混合。 在提供自己烘焙的樂趣的同時，工作人員會為您提供建議，因此即使是初學者也可以享受美味的年糕。

我們講究特殊的醬汁和調味品，簡單的醬汁混合在一起，這樣就不會破壞文字燒的味道，並且可以為每種成分安排。 還有各種附加選項可供選擇，例如明太子、乳酪和海藻，以便您可以享受配料的味道變化。

Azabu Ichima 的文字燒是一道結合了都市風格和優雅風味的菜餚，是一道在其他任何地方都無法品嘗到的菜餚。