Un representante supremo de Azabu Juban.
Nº 1] <> Cuando vengas a Ichimaru <> Platos característicos que debes probar.
bola especial Ichimaru
La clave de la popularidad nº 1 del restaurante, el «Ichimaru-dama especial», es la masa mezclada de forma única, hecha con varias veces más ñame de lo habitual. Al cocerlos lentamente en la plancha, el exterior queda crujiente y fragante, mientras que el interior es sorprendentemente «suave» y «se deshace en la boca». En cuanto se eleve el suave aroma de la salsa, quedarás cautivado por el Ichimaru.
Comida recomendada:
Primero, disfruta de la textura esponjosa tal cual. Si quieres, puedes añadir una cobertura de queso (+300 yenes) para darle un sabor más rico.
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Otro papel protagonista que nunca puede faltar.
Mentaiko Mochi Queso Monja
Una combinación innegablemente popular en el monja-yaki. El caldo especial del Ichimaru realza al máximo el sabor de los ingredientes, mientras que el sabor del okoge (pastel de arroz tostado) lleva al extremo el maridaje con cerveza.
Napolitanas al sol
La napolitana de fideos gruesos, cocinada en un teppan, es un plato emblemático oculto que atrae a muchos clientes que repiten. El aroma a ketchup quemado y su textura masticable siguen atrayendo a los adultos en Azabu Juban como el final perfecto de una comida.
Preguntas frecuentes sobre el menú
P. ¿Qué recomiendas, okonomiyaki o monja?
R. Estamos orgullosos de ambos, pero para los primerizos recomendamos nuestro plato más popular, el «Ichimaru-dama especial (okonomiyaki)». El volumen del plato puede disfrutarlo incluso una sola persona.
P. ¿Tenéis un menú de aperitivos para acompañar las bebidas?
R. Sí, tenemos un amplio menú teppanyaki que hará las delicias de cualquier comensal, como el teppan dashimaki tamago (800 yenes) y la mantequilla de ostra de Hiroshima (1.200 yenes).
P. ¿Tenéis un menú picante?
R. Te recomendamos las bolas umami de chorizo y kimchi de cerdo. Su estimulante sabor picante es perfecto con cerveza fría o highballs.
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