Azabu Juban, l’arôme du dashi qui se fond dans la nuit brillante.
Un restaurant célèbre à Azabu-juban, Tokyo. <> Faites l’expérience d’un monjayaki exquis en mettant l’accent sur le bouillon.
Le rendez-vous nocturne des adultes dans le quartier du port <>Supreme ‘teppan izakaya’.
À une minute de marche de la gare d’Azabu-juban. Au deuxième étage, au-delà de l’agitation de la ville, vous trouverez un espace rétro nostalgique et glamour de l’ère Showa. <> Dès que vous ouvrez la porte, l’arôme du bouillon de soupe riche et de la sauce brûlante choque les sens. <> L’expérience du teppan commence dans ce lieu rare où il est permis de fumer à toutes les places.
Des souvenirs profonds de « dashi ».
La vedette de ce restaurant est, après tout, le monja. <> Le bouillon est soigneusement tiré de plusieurs ingrédients soigneusement sélectionnés, et plus il est cuit, plus la saveur se condense et plus il accompagne le saké jusqu’à la limite. <> Le « Mentaiko Mochi Cheese Monja », le plus populaire, est composé de fromage fondu et de mentaiko (œufs de morue) stimulants, qui s’entremêlent au bouillon et procurent un profond plaisir à chaque bouchée.
- Mentaiko mochi cheese monja 1,200 yen
- Big bang monja (limité)
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Ichimaru, Three Styles.
Le summum du moelleux
Okonomiyaki à base d’ignames. La texture croustillante à l’extérieur et étonnamment « moelleuse » à l’intérieur est inoubliable une fois dégustée.
L’éclat de la plaque de fer
Steaks de bœuf, beurre d’huître et champignons eringi sautés. Des plats vivants et uniques, préparés avec les meilleurs ingrédients et grillés sous vos yeux.
La boisson ultime
Des highballs Kaku fortement gazéifiés, des Yamazaki et Hakushu rares, et des « manly sours ». Saké extrêmement frais pour calmer la chaleur de la cuisine teppan.
Commentaires des invités
Je n’aurais jamais pensé pouvoir fumer et manger une aussi bonne monja à Azabu Juban. Le bouillon de soupe est vraiment profond et vous ne pouvez pas vous arrêter de boire de la bière. Le service amical du propriétaire est également excellent. »
– 30 ans Responsable informatique
J’ai été impressionné par le moelleux de l’okonomiyaki. Le Napolitain grillé est également excellent. L’atmosphère rétro est si agréable que je reste plus longtemps que je ne le devrais ».
– 40 ans, femme, résidente de Minato Ward
Questions fréquemment posées.
Q. Comment puis-je me rendre à la gare Azabu Juban ?
R. Il se trouve à une minute de marche de la sortie 1 ou 4 de la ligne Toei Oedo et de la ligne Namboku du métro de Tokyo. Très proche de la gare et pratique pour les rassemblements.
Q. Puis-je effectuer une réservation le jour même ?
R. Oui, les réservations le jour même sont les bienvenues – nous sommes ouverts jusqu’à 21 heures, alors n’hésitez pas à nous appeler.
Q. Puis-je fumer dans le magasin ?
R. Oui, il est possible de fumer sur tous les sièges. Vous pouvez vous détendre tout en savourant votre repas.
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