특제 이치마루다마
당점 인기 No.1을 자랑하는 ‘특제 이치마루타마’는 보통보다 몇 배나 많은 참마를 사용한 독자적인 배합의 반죽이 결정적인 역할을 한다. 철판 위에서 천천히 쪄서 겉은 바삭하고 고소하며 속은 놀랍도록 ‘푹신푹신’한 식감으로 완성한다. 소스의 향긋한 향이 올라오는 순간 ‘이치마루’의 매력에 푹 빠지게 될 것이다.
추천 먹는 방법:
우선은 그대로의 푹신푹신한 식감을 즐겨보자. 취향에 따라 토핑 치즈(+300엔)를 추가하면 더욱 진한 맛을 즐길 수 있다.
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절대 빼놓을 수 없는 또 하나의 주인공
명란젓 떡 치즈 몬자
몬자야키에서 부동의 인기를 자랑하는 조합. 고집스럽게 만든 ‘이치마루 특제 육수’가 재료의 맛을 최대한 끌어내고, 오코노미야키의 고소함이 맥주와의 궁합을 극한으로 끌어올린다.
태양의 구운 나폴리탄
철판에서 구워내는 굵은 면의 나폴리탄은 단골이 끊이지 않는 숨은 명물이다. 탄 케첩의 고소함과 쫄깃쫄깃한 식감은 마무리의 일품으로 아자부주반의 어른들을 계속 매료시키고 있다.
메뉴 관련 자주 묻는 질문
Q. 오코노미야키와 몬자야키 중 어떤 것을 추천하나요?
A. 둘 다 자신 있는 메뉴이지만, 처음 방문하시는 분들께는 인기 No.1인 ‘특제 이치마루타마(오코노미야키)를 추천해 드립니다. 혼자서도 즐길 수 있는 볼륨감입니다.
Q. 술과 어울리는 안주 메뉴가 있나요?
A. 네, 철판 계란말이(800엔), 히로시마현산 굴 버터(1,200엔) 등 술꾼의 마음을 간질이는 철판구이 메뉴가 다양하게 준비되어 있습니다.
Q. 매운 메뉴가 있나요?
A. 매콤한 초리소나 돼지김치볼을 추천한다. 매콤한 매운맛이 시원한 맥주나 하이볼과 잘 어울린다.
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