Savourez un authentique monjayaki à Azabu-juban｜Azabu Ichimaru
Savourez le savoureux riz brûlé, le bouillon de soupe plein de saveur. Savourez le seul et unique monjayaki qui ajoute de l’élégance au goût du centre-ville.
<>Attention à la pâte et au bouillon
Le monjayaki d’Azabu Ichimaru utilise une pâte spéciale fabriquée à partir de blé soigneusement sélectionné et d’un mélange de plusieurs types de dashi. Le bouillon est soigneusement élaboré à partir d’ingrédients naturels tels que le varech, la bonite et la bonite séchée, afin de rehausser la saveur des ingrédients.
<>Une grande variété d’ingrédients et des grillades exquises.
Un large éventail d’ingrédients est disponible, des classiques comme le chou, les œufs frits et les oignons de printemps à des ingrédients plus variés comme les crevettes, les calmars, les œufs de cabillaud et le fromage. Le personnel vous aidera à préparer les grillades, de sorte que même les débutants se sentiront à l’aise.
<>Le savoureux « ogee » est l’ingrédient clé.
La meilleure partie du monjayaki est l' »okoge ». Une attention particulière est accordée au moment où la pâte est versée et à la température de la plaque afin d’obtenir une saveur et une texture exquises.
<>Concevoir des garnitures et des sauces
Les garnitures telles que le mentaiko (œufs de morue), le fromage et le nori (algue) sont également très appréciées et peuvent être disposées librement. La sauce spéciale est mélangée pour s’harmoniser avec chaque ingrédient et peut être dégustée jusqu’à la dernière bouchée.
<>Informations et accès au magasin
Nom du magasin : Okonomiyaki Monjayaki Azabu Ichimaru<> Adresse : 2-21-14 Azabu Juban, Minato-ku, Tokyo 106-0045<> Numéro de téléphone : 03-6809-4976<> Heures d’ouverture : 17:00 – 24:00 (ouvert toute l’année)
